Toksik Metaller
Sanayi devriminden sonra artan çevre kirliliği, raf ömrü uzun gıda tüketimi ve metal eşyaların hayatımıza girişi ile metal maruziyetleri artmıştır. Bu metaller özellikle yağlı dokularda birikerek insan vücudu için toksik olabilir (civa, kurşun, kadmiyum, alüminyum, berilyum, arsenik vb.) ve çeşitli kronik inflamatuvar hastalıklara yol açabilir. Toksik metaller başlıca inflamasyon, oksidasyon, nitrozatif stres, mineralleri baskılama yoluyla hücresel metabolik süreçlere zarar verebilir. Toksik metaller aynı zamanda immünolojik etkiyle allerji, otoimmun rahatsızlıklar yaratabilir.
Toksik Metaller Bizi Nasıl Etkilerler?
Ağır metal zehirlenmesi, vücudun yumuşak dokularında toksik miktarlarda ağır metallerin birikmesidir. Ağır metal zehirlenmesine bağlı semptomlar ve fiziksel bulgular biriken metale göre değişir. Çinko, bakır, krom, demir ve manganez gibi ağır metallerin çoğu, çok küçük miktarlarda vücut fonksiyonu için gereklidir. Ancak bu metaller vücutta zehirlenmeye neden olacak konsantrasyonlarda birikirse ciddi hasarlar meydana gelebilir. İnsanların zehirlenmesiyle en sık ilişkilendirilen ağır metaller kurşun, cıva, arsenik ve kadmiyumdur. Ağır metal zehirlenmesi endüstriyel maruziyet, hava veya su kirliliği, gıdalar, ilaçlar, uygun şekilde kaplanmamış gıda kapları veya kurşun bazlı boyaların yutulması sonucu meydana gelebilir